В Турции началась эра прозрачного меню для ресторанов и кафе. Согласно правилу Министерства сельского хозяйства, введённому во имя безопасности и прозрачности продуктов, гости теперь могут видеть состав, аллергены и энергетическую (калорийную) ценность блюд при заказе. Эти сведения можно показывать через меню, экраны или QR-коды. Мы объясняем область применения, сроки и как легко соответствовать с ROXQR.
Что требует правило
- Состав каждого блюда
- Информация об аллергенах (14 групп)
- Энергетическая ценность (калории)
- Способ: меню, экран или QR-код
Область применения и сроки
Правило вступило в силу 1 июля для национальных сетей и будет вводиться поэтапно. По данным Министерства, система будет применяться ко всем ресторанам и кафе к концу 2027 года. Инспекторы будут проверять меню; к нарушителям применят санкции. Перевод меню в цифру сегодня держит вас готовыми к проверке.
«Наши граждане имеют право знать, что они едят. Состав, аллергены и калорийность будут показаны понятно — в меню, на экране или через QR-код. Это важный шаг для защиты потребителей и здорового питания.»
Примечание: это требование действует только в Турции. Указание аллергенов уже обязательно во многих странах (особенно в ЕС); правила по калориям и составу различаются. Всегда следуйте действующему законодательству своей страны.
Соответствие с ROXQR: состав, аллергены и калории в одном меню
В QR-меню ROXQR вы добавляете к каждому блюду метки аллергенов, состав и калории/пищевую ценность и чётко показываете гостю. Меню многоязычное, поэтому всё переводится на язык гостя — турист видит «содержит молоко, 320 ккал». При изменении цены или рецепта вы обновляете в одном месте, и меню обновляется мгновенно, без перепечатки. Смотрите 14 групп аллергенов и QR-меню с аллергенами.