Los clientes quieren saber qué comen: cuántas calorías, qué ingredientes, si es vegetariano, si hay alérgenos. Mostrar calorías e ingredientes genera confianza y, en algunos países, ya es una obligación legal. Aquí explicamos cómo presentar esa información de forma clara y actualizada, y por qué una carta QR lo facilita frente al papel.
¿Qué información debe incluir la carta?
Para cada plato, mantén los datos legibles junto al nombre, precio y foto. En la práctica, los clientes buscan sobre todo:
- Calorías: energía por porción (kcal), con una porción definida de forma coherente.
- Ingredientes: componentes principales y preparación (p. ej. salteado, al horno).
- Valor nutricional: grasa, saturadas, carbohidratos, azúcar, proteína, sal (si se exige).
- Etiquetas de dieta y alérgenos: vegetariano, vegano, sin gluten y los 14 alérgenos.
Reglas para mostrarlo de forma clara y precisa
Cuanto más precisa sea la información, más valor tiene; una caloría errónea o un alérgeno omitido implican pérdida de confianza y riesgo legal. Algunas reglas básicas te protegen:
- Gestiona desde una sola fuente: calorías, ingredientes y precio en el mismo plato, sin copias dispersas.
- Aclara la porción: indica si el valor es por 100 g o por ración.
- Mide, no adivines: calcula desde la receta y usa laboratorio o experto si hace falta.
- Mantenlo al día: si cambia la receta, la info se actualiza al instante, sin papeles viejos.
Por qué una carta QR lo facilita
En una carta impresa, cada cambio de calorías o ingredientes implica rediseño y reimpresión, y las tablas nutricionales apenas caben. En una carta QR digital, cada plato tiene un área de detalle desplegable: calorías, ingredientes, nutrición y alérgenos se abren con un toque, sin saturar la página. Al actualizar una receta, la info se refresca en todas las mesas y el QR no cambia. Con ROXQR lo montas sin app, sin instalación, en minutos, y lo muestras a cada cliente en su idioma. Para profundizar en alérgenos, mira nuestra carta QR compatible con alérgenos.
El efecto en la experiencia del cliente
La información transparente acelera las decisiones: quien se preocupa por calorías o alérgenos elige sin esperar al personal, y los pedidos van más rápido. Quien cuida su dieta o busca opciones veganas o sin gluten filtra los platos adecuados y se siente atendido. Esa confianza vuelve como visitas repetidas y buenas reseñas, y el personal responde menos a las mismas preguntas.