Bir misafir menünüze baktığında çoğu zaman aklında tek bir soru olur: "Bu yemekte bana dokunabilecek bir şey var mı?" Fındık, süt, gluten ya da kabuklu deniz ürünü gibi bir alerjen söz konusu olduğunda bu soru hayati önem taşır. Basılı menüler bu bilgiyi taşımakta zorlanır; küçük yazı, dipnotlar ve sık değişen reçeteler yüzünden alerjen bilgisi ya eksik kalır ya da güncelliğini yitirir. QR menü ise her ürünün altına net, okunabilir ve anında güncellenebilir bir alerjen bildirimi koymanıza imkân tanır.
14 Alerjen Grubunu Üründe Etiketleyin
Avrupa düzenlemeleri 14 ana alerjen grubunun misafire açıkça bildirilmesini şart koşar. QR menüde her ürünü açtığınızda, o ürünün içerdiği grupları seçip işaretlersiniz; misafir ürün detayında bunları ikon ve metin olarak görür. İşte takip etmeniz gereken 14 grup:
- Gluten içeren tahıllar, kabuklu deniz ürünleri, yumurta, balık ve fıstık.
- Soya, süt (laktoz dahil), sert kabuklu yemişler ve kereviz.
- Hardal, susam tohumu, kükürt dioksit ve sülfitler.
- Acı bakla (lüpen) ve yumuşakçalar.
Alerjen Bilgisini Doğru ve Güncel Tutmanın Yolları
- Reçeteyi temel alın: her ürünün alerjenini, menü açıklamasından değil gerçek tarifinden çıkarın.
- Çapraz bulaşmayı belirtin: aynı tezgâhta hazırlanan ürünler için "iz içerebilir" notu ekleyin.
- Tedarikçi değişince güncelleyin: bir malzemenin markası değiştiğinde alerjen etiketini hemen gözden geçirin.
- Tek yerden yönetin: tüm alerjen verisini menünüzle aynı panelde tutun, kopya liste tutmayın.
Çok Dilli Alerjen Bildiriminin Önemi
Bir turist misafir, kendi dilinde "süt içerir" yazdığını gördüğünde tereddütsüz sipariş verir. Alerjen bilgisini yalnızca Türkçe sunmak, yabancı misafirler için risk ve belirsizlik yaratır. Çok dilli bir QR menüde ürün adlarıyla birlikte alerjen etiketleri de otomatik olarak misafirin diline çevrilir; böylece güvenli ve hızlı bir sipariş deneyimi oluşur. ROXQR'ın alerjen uyumlu QR menüsü bu bilgiyi tek seferde girmenizi ve tüm dillerde tutarlı göstermenizi sağlar.
ROXQR ile alerjen uyumlu, çok dilli bir QR menüyü dakikalar içinde oluşturursunuz; uygulama indirme veya kurulum yok, ücretsiz deneme ile başlayabilirsiniz. Alerjen bilgisini bir kez girersiniz, değişiklikler anında yayına girer ve masadaki QR kod hep aynı kalır.