Когда гость смотрит меню, у него часто один вопрос: "Есть ли в этом блюде что-то, что мне навредит?" Когда речь об аллергене — орехах, молоке, глютене или моллюсках — это вопрос жизни. Печатные меню плохо несут эту информацию: мелкий шрифт, сноски и меняющиеся рецепты делают данные неполными. QR-меню позволяет под каждым блюдом дать понятное и мгновенно обновляемое уведомление об аллергенах.
Отметьте 14 групп аллергенов в каждом блюде
Европейские правила требуют чётко раскрывать 14 основных групп аллергенов. В QR-меню вы открываете каждое блюдо и отмечаете содержащиеся группы; гость видит их иконками и текстом. Вот 14 групп для контроля:
- Злаки с глютеном, ракообразные, яйца, рыба и арахис.
- Соя, молоко (включая лактозу), орехи и сельдерей.
- Горчица, кунжут, диоксид серы и сульфиты.
- Люпин и моллюски.
Как держать данные об аллергенах точными и актуальными
- Отталкивайтесь от рецепта: берите аллергены из реального рецепта, а не из описания.
- Укажите перекрёстное загрязнение: добавьте "может содержать следы" для общих поверхностей.
- Обновляйте при смене поставщика: пересматривайте метку, когда меняется бренд ингредиента.
- Управляйте из одного места: держите данные об аллергенах в той же панели, что и меню.
Почему важны многоязычные уведомления об аллергенах
Когда турист видит "содержит молоко" на своём языке, он заказывает без колебаний. Подача аллергенов лишь на одном языке создаёт риск для иностранных гостей. В многоязычном QR-меню метки аллергенов переводятся вместе с названиями блюд. QR-меню ROXQR с поддержкой аллергенов позволяет ввести эти данные один раз и показывать их на всех языках.
С ROXQR вы создаёте многоязычное QR-меню с поддержкой аллергенов за минуты; без приложения и установки, можно начать с бесплатного пробного периода. Аллергены вводите один раз, изменения сразу в эфире, QR-код не меняется.