Quando un cliente guarda il menu, ha spesso una domanda in mente: "C'è qualcosa in questo piatto che potrebbe colpirmi?" Con un allergene come frutta a guscio, latte, glutine o crostacei, è una domanda vitale. I menu cartacei faticano a portare questa informazione: caratteri piccoli, note e ricette che cambiano. Un menu QR ti permette di mettere sotto ogni piatto un avviso allergeni chiaro e aggiornabile all'istante.
Etichetta i 14 gruppi di allergeni su ogni piatto
Le normative europee richiedono di dichiarare chiaramente i 14 gruppi principali di allergeni. Su un menu QR apri ogni piatto e spunti i gruppi contenuti; il cliente li vede come icone e testo. Ecco i 14 gruppi da tracciare:
- Cereali con glutine, crostacei, uova, pesce e arachidi.
- Soia, latte (incluso lattosio), frutta a guscio e sedano.
- Senape, semi di sesamo, anidride solforosa e solfiti.
- Lupini e molluschi.
Come mantenere gli allergeni accurati e aggiornati
- Parti dalla ricetta: ricava gli allergeni dalla ricetta reale, non dalla descrizione.
- Indica la contaminazione crociata: aggiungi "può contenere tracce" per superfici condivise.
- Aggiorna al cambio fornitore: rivedi l'etichetta quando cambia la marca di un ingrediente.
- Gestisci da un unico posto: tieni i dati allergeni nello stesso pannello del menu.
Perché contano gli avvisi allergeni multilingue
Quando un turista vede "contiene latte" nella sua lingua, ordina senza esitare. Offrire gli allergeni in una sola lingua crea rischio per i clienti internazionali. Su un menu QR multilingue, le etichette degli allergeni vengono tradotte insieme ai nomi dei piatti. Il menu QR compatibile con gli allergeni di ROXQR ti permette di inserire questa informazione una volta e mostrarla in ogni lingua.
Con ROXQR crei in minuti un menu QR multilingue e compatibile con gli allergeni; nessuna app, nessuna installazione, con una prova gratuita. Inserisci gli allergeni una volta, le modifiche sono immediate e il QR resta lo stesso.