Les clients veulent savoir ce qu'ils mangent : combien de calories, quels ingrédients, est-ce végétarien, y a-t-il des allergènes ? Afficher correctement calories et ingrédients renforce la confiance et devient une obligation légale dans certains pays. Voici comment présenter ces infos clairement et à jour, et pourquoi un menu QR le facilite face au papier.
Quelles informations doit contenir le menu ?
Pour chaque plat, gardez les détails lisibles d'un coup d'œil à côté du nom, du prix et de la photo. En pratique, les clients cherchent surtout :
- Calories : énergie par portion (kcal), avec une portion définie de façon cohérente.
- Ingrédients : composants principaux et préparation (ex. poêlé au beurre, cuit au four).
- Nutrition : matières grasses, acides gras saturés, glucides, sucres, protéines, sel (si requis).
- Étiquettes régime et allergènes : végétarien, végan, sans gluten et les 14 allergènes.
Règles pour un affichage clair et exact
Plus l'information est exacte, plus elle a de valeur ; une calorie erronée ou un allergène oublié, c'est perte de confiance et risque juridique. Quelques règles de base vous protègent :
- Gérez depuis une seule source : calories, ingrédients et prix sur le même plat, pas de copies éparpillées.
- Précisez la portion : indiquez si la valeur est pour 100 g ou par portion.
- Mesurez, ne devinez pas : calculez d'après la recette, avec un labo ou un expert si besoin.
- Restez à jour : si la recette change, l'info se met à jour aussitôt, sans vieux papier en circulation.
Pourquoi un menu QR facilite tout cela
Sur une carte imprimée, chaque changement de calories ou d'ingrédients impose une refonte et une réimpression, et les longues tables nutritionnelles tiennent à peine. Sur un menu QR numérique, chaque plat a une zone de détail dépliable : calories, ingrédients, nutrition et allergènes s'ouvrent d'un geste, sans surcharger la page. Dès que vous modifiez une recette, l'info se rafraîchit sur toutes les tables et le QR reste le même. Avec ROXQR, vous configurez tout sans app, sans installation, en minutes, et vous l'affichez à chaque client dans sa langue. Pour approfondir les allergènes, voyez notre menu QR compatible allergènes.
L'effet sur l'expérience client
Une information transparente accélère les décisions : un client soucieux des calories ou des allergènes choisit sans attendre le personnel, les commandes sont plus rapides. Celui qui surveille son régime ou cherche du végan ou du sans gluten filtre facilement les bons plats et se sent pris en compte. Cette confiance revient en visites répétées et bons avis, et le personnel répond moins aux mêmes questions.